Рубрика: Поговорим о виноделии всерьез…

Кавист – модная и востребованная профессия. Она позволяет не просто лучше разобраться в вине и рассказать о нём окружающим, но и значительно повысить навыки и умения продаж. Хорошему специалисту гарантированы не только положительные отзывы покупателей, но и приятные денежные бонусы. При этом кависту подчас приходится выполнять много других обязанностей. Например, быть товароведом, кассиром, грузчиком, сомелье и…

Петнаты. Что Вы о них знаете? Здравствуйте дорогие читатели моего блога о вине. Я говорю Вам здравствуйте. Я желаю Вам здоровья. С Вами на связи снова Галина Прима. Сегодня мы будем говорить о петнатах. Итак, петнаты- что это – модный тренд? или новый бренд? Что такое петнаты, как их делают, об этом вы узнаете сегодня….

Ох уж эти непонятые и сложные винные термины … АПЕЛЛАСЬОН – ключевое понятие в системе контроля происхождения и качества вина. Это территория, где культивируются строго определенные сорта винограда, он собирается в строго определенном количестве и проходить определённый технологический процесс при производстве вина. Соответствующее этим требованиям вино классифицируется как вино AOC – Apellation d’Origine Controlee АССАМБЛЯЖ – использование…

Все о дегустации вина. Я говорю Вам здравствуйте. Я желаю Вам здоровья. С Вами на связи снова я   Галина Прима. И мы продолжаем разговор о дегустации вина. Итак, лучшее время для дегустации – утро,10 часов! Через час после легкого завтрака, когда у дегустатора прекрасное психическое и физическое состояние. Органолептическая или дегустационная оценка готовых вин и…

Поговорим о дегустации вина.  Я говорю Вам здравствуйте. Я желаю Вам здоровья. С Вами на связи я Галина Прима. Мы с Вами продолжаем разговор о виноделии всерьез. И сегодня мы поговорим о дегустации вина. Дегустация слово латинское. Дегустировать значит пробовать на вкус. Дегустация очень важный, сложный и ответственный момент в работе винодела. Дегустация это и…