Ох уж эти непонятные и сложные ВИННЫЕ термины….
Ох уж эти непонятые и сложные винные термины … АПЕЛЛАСЬОН — ключевое понятие в системе контроля происхождения и качества вина. Это территория, где культивируются строго определенные сорта винограда, он собирается в строго определенном количестве и проходить определённый технологический процесс при производстве вина. Соответствующее этим требованиям вино классифицируется как вино AOC — Apellation d’Origine Controlee АССАМБЛЯЖ — использование…
Коньяки. Особенности дегустации.
Коньяки. Особенности дегустации. Я говорю Вам здравствуйте. Я желаю Вам здоровья. С вами на связи снова Галина Прима. Сегодня я расскажу Вам о дегустации коньяка. Мы заканчиваем большую тему коньяков и сегодня говорим об особенностях дегустации коньяков. О помещении для дегустации коньяка. Сразу скажу: дегустировать коньяк труднее, чем вино. Хороший дегустатор должен обладать весьма отменной…
Какие бывают коньяки?
Купаж коньяка — что это? Я говорю Вам здравствуйте. Я желаю Вам здоровья. С Вами на связи снова Галина Прима. Мы продолжаем говорить о коньяке. Итак, какой коньяк мы пьем? Какие бывают коньяки? Купаж коньяка,что это? Какие компоненты входят в состав купажа коньяка? Какова роль коньячного мастера в приготовлении купажа коньяка. Вот об этом сейчас…
Химизм созревания коньячных спиртов.
Химизм созревания молодых коньячных спиртов. Здравствуйте, друзья мои. Я говорю Вам здравствуйте, я желаю Вам здоровья.С вами на связи снова Галина Прима. Мы продолжаем изучать коньяк. Сегодня у нас химизм созревания молодых коньячных спиртов.Что происходит в дубовой бочке при созревании . Тема не простая, но довольно интересная Обожаю химию вина Обожаю химию. А химию вина…